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26 2021-01

为什么火锅涮羊肉要选冷冻羊肉？

冷冻羊肉现在已经普及千家万户，是众多羊肉爱好者的首选。但是还有人会有疑问，到底火锅涮羊肉要选鲜羊肉还是冷冻羊肉？选冷冻羊肉有哪些好处呢？接下来海之隆带你重新认识一下冷冻羊肉。?火锅涮羊肉一般分为鲜切羊肉和冷冻羊肉，海之隆的冷冻羊肉都会有排酸的过程，就是羊肉在分割后打卷前会倒挂在一个恒温室24小时，让血液自动流干净。?而鲜羊肉则没有这个过程，所以鲜羊肉下锅后会起沫，原因是血液没有排干净。排酸不仅仅排

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26 2021-01

为更好服务客户,现我司网站正式上线,欢迎新老客户光临!

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26 2021-01

这么热的天气，火锅该怎么吃呢？

火锅宜挑清汤底料?夏季阳气最盛，气候炎热，易失水分，酸汤或清汤火锅是不错的选择，微辣为宜。?“冬吃萝卜夏吃姜”，火锅里还可放些生姜，姜是暖的食物，夏天人体毛孔张开，多食用姜有利于湿寒气排出。?锅底加些凉性食物?涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味。?如果不喜欢苦瓜的味道，适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛火的作用。?或者放几片菊花瓣进去，这样不仅锅里有菊之芳

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26 2021-01

酸菜涮羊肉火锅锅底的做法

酸菜涮羊肉火锅锅底的做法???1.清洗鱼酸菜，因为鱼酸菜是买来的腌制成品，所以需要反复清洗，尽量减少其中的亚硝酸盐含量。洗好后切成菜碎（邮票大小即可）。我准备的料都是按两人吃饭的量来的，如果人更多的话要等比例的加倍。?2.备齐葱姜蒜，姜蒜切片，葱切段。?3.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜（和花椒辣椒，具体量依口味而定）煸炒至略微变色。放入鱼酸菜和芝麻翻炒约半分钟，放入适量的盐，加入骨汤。汤滚后，即可倒

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26 2021-01

火锅下菜顺序

最好的下菜顺序应该是先下菜再下肉，一般情况下，都是先下肉再下菜的，但是实际先下菜的话可以减少肉类的摄入，就是比较健康的一种方式，而且在吃完火锅之后或者在吃火锅期间，千万不要直接喝冷饮，可能会造成胃不舒适等情况。???????可能很多人在吃火锅的时候都是随意下菜，并没有注意过顺序，都是看到什么想吃就先下什么，但是从健康学的角度来讲，吃火锅必须要遵守合理的顺序，通过这样的顺序来吃火锅，也能够更健康。

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26 2021-01

冷冻保藏技术

真空冷冻包装技术将肉制品进行抽空降低氧气含量,真空包装后,再采用低温冷冻的方式快速冻结。真空包装可以隔绝空气、阻止氧气进入,使好氧性致病菌的存活率大大降低,同时外包装可以防止水分的散失,减轻重量损失,延长肉制品的货架保质期。?辐照冷冻包装技术C射线、X射线、电子射线发出的能量以电磁波的形式透过物体,当物质中的分子吸收辐射能量时,会激活成离子或自由基,引起化学键破裂,物质内部结构发生变化。更重要的是

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